食品製造現場で活躍する温度計測機器

佐藤計量器
食品用防水型温度計 「SK−250WPllシリーズ」

（株）佐藤計量器製作所（東京都千代田区神田西福田町3番地、電話03−3254−8111、後藤エイ四郎社長）は防水型食品用デジタル温度計「SK−250WP3シリーズ」を発売している。
　デザインは同社独自のしゃもじ型で、フラットな場所に置いても、本体の一部が浮き上がっている設計のため、持ちやすく表示部が見やすい。本体を保護するビニールカバー付き。
　本体はJIS C 0920 IPX6、プローブ部はJIS C 0920 IPX7に準拠した防水性である。センサは完全互換（SK−250WP3−N含む）。
　簡単機能のSK−250WP3−K、スタンダードタイプのSK−250WP3−N、時計機能付のSK−250WP3−T、レコード機能付のSK−250WP�U−Rと機能で選択できる。
【仕様】▽測定範囲＝センサプローブにより異なる▽指示計精度＝マイナス9・9〜199・9℃：±（0・1℃＋1digit）、上記以外：±（1℃＋1digit・25℃時）

センサの耐久性を向上

衛生面や防水性などを追求したオールステンレスセンサは現在用途別に4種類提供されているが、従来からラインナップされている樹脂グリップタイプのセンサも、成型構造などの改善が図られ、防水性、堅牢性がさらに向上している。

佐藤計量器
メモリ機能付防水型デジタル温度計 「SK−1260」

（株）佐藤計量器製作所（東京都千代田区神田西福田町3番地、電話03−3254−8111、後藤エイ四郎社長）は、ベストセラーのデジタル温度計SK−1250MC3αの後継機として、メモリ機能付防水型デジタル温度計SK−1260を発売している。
　SK−1260は、基本的な機能を継承しており、食品の調理温度管理や研究所・工場の製品管理施設などでの温度管理に最適。また、工事現場などでのデータ管理にも活躍する。K熱電対標準センサ SK−S100K（1本）が付属する。
　センサ種類は用途に応じ、熱電対タイプ22種類、サーミスタタイプ6種類を用意。また、携帯に便利なストラップ付ソフトケースもある。
【特長】▽防水仕様＝JIS C 0920保護等級4（防沫形：いかなる方向からの水の飛まつを受けても有害な影響のないもの）。▽メモリー機能＝マニュアル記憶モードの場合は測定値を最大150件記憶、オート記憶モードの場合は最大100件記憶できる。データの取り込みもキー一つで簡単にできる。プリンタ出力＝記憶したデータをオプションのプリンタでプリントアウトできる。▽上限・下限温度のアラーム機能＝上限・下限温度を設定し到達するとアラームで知らせる。
【仕様】▽測定範囲＝Th（サーミスタ）：マイナス30・0〜199・9℃、熱電対（SK）：マイナス99・9〜1250℃、▽分解能＝Th（サーミスタ）：マイナス30・0〜199・9℃／0・1℃、熱電対（SK）：マイナス99・9〜199・9℃／0・1℃および200〜1250℃／1℃▽主な機能＝MAX（最大値）、MIN（最小値）、HOLD（データホールド）、REL（変化量）、REC（記憶）、TIME（時計）、アラーム設定
【価格】3万2550円（税込）

サーモポート
防水ハンディ温度計 「サニタリーサーモ」

（株）サーモポート（埼玉県入間市上藤沢531−2、電話04−2901−1881、安達伸一社長）の「サニタリーサーモ」は食品内部温度・液温を簡単に測定できる突き刺しセンサタイプの防水ハンディ温度計。食品製造分野の調理・加工現場を知り尽くした技術と経験により、現場で本当に安心して使える防水ハンディ温度計を作った。本体は抗菌樹脂、センサはステンレス。衛生的で強いディフェンスボディ。
◇サニタリーサーモ （TP−100MR）標準センサTSP−100付属＝サニタリーサーモとセンサ（TSP−100）のセット品。一番標準的なセットで、汎用的に使用できる。セット標準価格2万790円（税込）。
◇サニタリーサーモサーフェスTP−100MR（030T）＝サニタリーサーモと表面センサ（TSP−030T）のセット品。鉄板表面や設備の表面温度計測用。リーズナブルで、冷凍品の表面温度も計測可能。セット標準価格2万7090円（税込）。
◇サニタリーサーモクイックTP−100MR（919）＝サニタリーサーモとクイックセンサ（TSP−919）のセット品。静止状態における温度応答4〜5秒（100％対応）と素早い検温が可能で、食材に大きな穴を開けることがない。センサ先端φ1・3、センサ根元φ2。セット標準価格2万8140円（税込）。
◇サニタリーサーモTP−100MR（130）＝サニタリーサーモと先端が太いセンサ（TSP−130）のセット品。センサ先端がφ3と太く、ハードな使い方に対応したセット。表面が硬めの食材の中心温度を測定するときなどにおすすめ。ただし、冷凍品（氷を含む）の表面には突き刺せない。セット標準価格2万790円（税込）。
◇サニタリーサーモショートTP−100MR（0・5）＝サニタリーサーモとケーブルが短いセンサ（TSP−100−0・5）のセット品。使用中にケーブルが食品や厨房機器触れることを防止する。手を滑らせてセンサプローブを落としても、床にセンサがぶつからず、破損・変形を防ぐ。セット標準価格 2万790円（税込）。
◇サニタリーサーモTP−100MR（SG）＝サニタリーサーモと耐熱ケーブルを採用したセンサ（TSP−100SG）のセット品。耐熱200℃のシリコンチューブをケーブルに被覆したセンサ。厨房機器にケーブルが触れたり、熱い油（オイル）がかかっても安心。200℃以下なら15秒程度触れても大丈夫（ただし、炎に直接あてることは不可）。セット標準価格2万4990円（税込）。