食中毒を防ぐデジタル温度計特集

佐藤計量器
食品用防水型温度計 「SK−250WPllシリーズ」

(株)佐藤計量器製作所（東京都千代田区神田西福田町3、03−3254−8111）は防水型食品用デジタル温度計「SK−250WPllシリーズ」を発売している。

デザインは同社独自のしゃもじ型で、フラットな場所に置いても、本体の一部が浮き上がっている設計のため、持ちやすく表示部が見やすい。本体を保護するビニールカバー付き。本体はJIS C 0920 IPX6、プローブ部はJIS C 0920 IPX7に準拠した防水性である。センサは完全互換（SK−250WPll−N含む）。

簡単機能のSK−250WP�U−K、スタンダードタイプのSK−250WPll−N、時計機能付のSK−250WPll−T、レコード機能付のSK−250WPll−Rと機能で選択できる。

【仕様】▽測定範囲＝センサプローブにより異なる▽指示計精度＝マイナス9.9〜199.9℃：±（0.1℃＋1digit）、上記以外：±（1℃＋1digit・25℃時）

ステンレスセンサ3種を追加

さらに、オールステンレス仕様の「ステンレスセンサSWPll−07／08／09」の3タイプが加わった。

従来のオプションセンサ6種類は、いずれもグリップ部分にABS樹脂が使われていたが、新たなセンサはグリップ部分も全てステンレス製。防水性、耐熱性、堅牢性が向上した上、凹凸部分がないスリーブ形なので洗浄が容易となりサニタリー性が大幅に高まっている。

【仕様】

▽モデル／感温部（mm）＝食品用ステンレスセンサSWP�U−07／φ3×100、揚げ油用ステンレスセンサSWPll−08／φ3×400、一般用ステンレスセンサSWPll−09／φ3×200

テストー
食品用デジタル温度計 「testo 926、 testo 826シリーズ」

(株)テストー（横浜市港北区新横浜2−2−15、野中通孝ゼネラルマネジャー）には、食品用温度計として「testo926」と「testo826シリーズ」がある。

「testo926」は、さまざまなT熱電対温度センサの接続が可能な食品用の温度計。高速応答プローブの接続が可能で、現場でデータをプリントアウトすることもできる（プリンタは別売）。バックライト付きの見やすい大型ディスプレイに、最大値または最小値を表示し、保存することが可能。また、豊富なセンサラインナップであらゆる用途に対応する。オプションに、過酷な使用環境にも耐えるIP65のTopSafeプロテクタがある。

一方、「testo826シリーズ」は、非接触式で計測できる食品用の赤外放射温度計。testo826−T2／T4はレーザー付、testo826−T3／T4は中心温度センサ付。放射率の変更が可能。設定した限界値を超えると、ディスプレイに「ALARM」と表示。testo826−T2／T4は、ブザー音で知らせる。水・油・衝撃などから本体を守る、TopSafeプロテクタ付。

【仕様】

▽計測範囲＝testo926／マイナス50〜400℃、testo826−T1・T2／マイナス50〜300℃〈赤外線計測〉、testo826−T3・T4／マイナス50〜300℃〈赤外線計測〉、マイナス50〜230℃〈接触式計測〉▽測定精度＝testo926／±0.3℃（マイナス20〜70℃）、±（0.7℃>＋70℃）、testo826−T1・T2／±1.5<CODE NUMTYPE=UG NUM=5BFF>（マイナス20〜100℃）、±2℃または計測値の2％（その他の範囲）、testo826−T3・T4／±1.5℃（マイナス20〜100℃）、±2℃または計測値の2％（その他の範囲）〈赤外線計測〉、±0.5℃（マイナス30〜99.9℃）、±1℃または計測値の1％（その他の範囲）〈接触式計測〉

サーモポート
防水ハンディ温度計 「サニタリーサーモ」新シリーズ

(株)サーモポート（埼玉県入間市上藤沢531−2、電話04−2901−1881）は、突き刺しタイプの防水ハンディ温度計「サニタリーサーモ」の新シリーズを発売している。

「サニタリーサーモサーフェスTP−100MR（030T）」は、鉄板表面や設備の表面温度計測用。冷凍品の表面温度も計測可能。低価格の表面温度計を提供する。

「サニタリーサーモクイックTP−100MR（919）」は、静止液体における温度応答が4〜5秒（100％応答）と、素早い検温が可能。また、センサ先端がφ1・3、センサ根元がφ2で、食材に大きな穴を開けることがない。

「サニタリーサーモTP−100MR（130）」は、センサ先端がφ3と太く、ハードな使い方に対応したセンサセット。表面が硬めの食材の中心温度を測定するときなどに使用できる。ただし、冷凍品（氷を含む）表面に突き刺すことは不可能。

　「サニタリーサーモショットTP−100MR（0・5）」は、センサケーブルが50cmと短く、使用中にケーブルが食品や厨房機器に触れることを防止する。手を滑らせてセンサプローブを落としても床にセンサがぶつからず、破損・変形を防ぐ。

【セット標準価格（税込）】▽サニタリーサーモサーフェスTP−100MR（030T）＝27090円▽サニタリーサーモクイックTP−100MR（919）＝28140円▽サニタリーサーモTP−100MR（130）＝20790円▽サニタリーサーモショットTP−100MR（0・5）＝20790円